宝安日报全媒体记者 廖高国 文/图

“不加一滴水的纯椰子水，严选156天海南文昌鸡。把‘不将就，材够好’的理念做到极致。”近日，椰客·海南料理在深圳万象食家开业迎宾，向市民展现特色。餐厅以“海南基因，热情好客”的氛围营造，配以阳光沙滩、椰风徐徐、海韵声声等元素，让大众“拥眼福、近口福”。

▲木瓜花胶椰子文昌鸡。

餐厅主理人黄刚介绍，椰客的每一款产品都严选自生态海岛，90%食材来自海南，精选养足156天海南文昌鸡，前110天在椰林散养增肌，后46天笼养培膘，再搭配100%纯椰萃取的水进行精准烹调后，口感兼备韧性、爽滑，不失清香。椰客还特别选用深海特级花胶与北纬18°溏心木瓜入菜，推出“椰客头牌”木瓜花胶椰子文昌鸡，该产品属椰客首创。此外，店内还配有糟粕醋海鲜文昌鸡、生榨椰奶文昌鸡、竹笙鲜菌椰子文昌鸡、原味椰子文昌鸡等，各类新鲜食材的融合创新，让传统椰子鸡有了百花齐放的美味。

据悉，椰客专注海南地标美食椰子鸡，挑选海南优质食材，始终坚持“不将就”的态度，分享海南健康的饮食文化和海岛轻松、休闲的生活方式，致力于成为海南特色餐饮文化第一品牌。