宝安日报全媒体记者 李宁豫 通讯员 王国军 文/图

凤凰山农趣谷位于深圳市宝安区西乡街道黄麻布社区，占地总面积400多亩，是一个以弘扬传统农耕文明为准则的综合性农业综合体。

这里有自然景观50多处，游乐项目十多处，包含多种农耕体验项目，如瓜果采摘、野炊烧烤、农业科普等。游客可以在此亲近自然，体验慢生活的快乐。农趣谷致力于打造都市人的世外桃源，为游客提供全面的农趣体验。同时，这里也注重农业科技的引进与优化升级，坚持以科学改变行业的道路。 此外，农趣谷还积极开展科普教育活动，让游客特别是青少年了解农耕文化，感受自然规律，体验劳动创造。

近日，记者采访了农趣谷的“当家人”张素素。

【人物简介】

张素素，1979年8月生，河南洛阳伊川人，2001年河南大学艺术系毕业后，即来深圳从事美术教育工作，后辞职创业至今。

把土地当作一张画布

张素素是河南洛阳人，她在朋友圈写道：“我们的园里，种满了瓜果蔬菜，长满了鲜花……纵然岁月冗长，也愿在这里慢慢变老。”多年前，凤凰山农趣谷还是一块荒地，是张素素和她的团队用一锄一锹，将这里打造成一幅“七彩斑斓的油画”。

张素素从小受父亲影响，喜欢画画，后来以优秀成绩考上河南大学美术系，那时的她想法很简单，毕业后做个画家，每天什么都不做，只画画。到深圳后，她先后从事过饰品设计，美术老师，形象设计。

2016年，正当张素素做得起劲的时候，一位朋友忽然对她说：“张素素，你能把人打扮得漂漂亮亮，相信你也能把土地打扮得漂漂亮亮。”凤凰山下约500亩的荒地，朋友想开发做生态农业，但又不想走传统的路子，希望张素素把那块地当作一张画布，在上面画画。

朋友那句话打动了她。半年后，经过夜以继日的努力，张素素打造的农趣谷初具雏形，砍掉了荆棘，搬走了石头，修通了道路，平整了土地，搭起了菜棚，种上了各式各样的瓜果菜蔬。

在张素素看来，美术是对美的一种传导，服装设计是美的一种应用，而开发凤凰山农趣谷，则是美对大自然的一种设计与赋予。

打造深圳“都市农业”模式

2017年，农趣谷正式对外开放，一下成了市民寻幽访胜的一个景点，或一家大小，或三五知己，来这里享受久违的农耕之旅，挎上篮子摘草莓或者葡萄，到“咱家菜园”里寻到自己欢喜的蔬菜，在木炭灶台上自己动手，做一桌热腾腾、香喷喷的饭菜，仿佛回到故乡老屋，暂时忘却了城市的嚣烦、工作的纠缠。

闲暇时，张素素又开始画画了。她把画架支在田间地头，有蓝天白云作伴，看着七彩的农趣谷，她要一笔笔把那些花、那些菜画下来。

张素素从小生活在农村，对田园风光有一种热爱与向往，而国家与地方政策也非常支持农业发展。在张素素看来，在深圳打造“都市农业”模式，一定很有前景。

建设农趣谷的时候，有很多困难需要克服。一是平整土地。凤凰山大部分是梯田，不平整，机械无法进入。二是改良土壤。这里大部分是沙土，土地贫瘠，土质需要改良。为了改善土质，要到相关机构进行土质化验，施有机肥，各种各样的隐形开支让人难以想象。三是解决灌溉。园区水资源比较匮乏，干旱季节完全不够用。为了节约用水，不影响农作物的成长，园区建造了自动灌溉系统，使农作物的产量和品质得到足够的保障。

农趣谷以打造生态农业为目标，以期让市民吃到健康而美味的新鲜蔬果，因此张素素与团队对农作物的种植管理非常严格，所有营养素、农药、肥料等的使用，都必须做好生产记录、建立台账，上市的农作物每天要自检，政府机构也会不定时进行抽检，建立完善的追溯体系，成为宝安区农产品快速检测与合格证的服务示范点。

整个园区是一个系统化工程

科技竞争，就是人才的竞争。张素素与团队也在培养属于自己的技术人才、管理人才。最初，农趣谷的工人大部分在五十岁左右，随着园区的发展，这里不断招收技术员、大学生、研究生等年轻力量入驻。整个园区是一个系统化工程，通过一间办公室远程控制，完成了上百人才能完成的工作量。

在草莓无土栽培区域，所有程序，都由电脑控制。这里利用的是荷兰的种植技术，在一个空间里，将一排排管道吊装起来，管道打上无数小孔。营养液随水流在悬挂的管道里贯穿流通，每个小孔里种植着一棵草莓。多少时间输送一次水、输送多少肥料，都有严格标准。

无土栽培草莓不仅产量高，品相、品质一点也不比土质种植的差，而且避免了病虫害，减少了污染。没有土壤，虫卵就无法寄生，即便有虫子，也是以物理的办法来防治，比如用黏虫板来处理，基本不用农药。整个农业控制系统，以数据来说话，进行标准化管理。

仅有吃的不行，仅有看的也不行。这里是一个多元化的空间：景观的打造，可以来看；各种水果的种植，可以来吃，也可以采摘；蔬菜的种植，可以现场采摘，也有配套的厨房，烧的是柴或木炭，可自助野炊……

企业慢慢步入现代化，成为深圳远近闻名的综合性都市农业园区。

未来将打造多座综合性农业主题园区

如今的农趣谷，形成了以传统农业，智慧农业，农业科研、科普与教育，农业休闲观光、亲子活动、团建活动为主要服务内容的田园休闲系统。立足于大都市圈，为不断增长的城市化人口，提供农业发展及农业文化的普及窗口。立足农业领域，不断投入对农业前沿设施的引进及先进农业技术、种苗研究的试验与落地，坚定以科学改变行业的道路。

自承租地块以来，农趣谷致力于发展科技农业、智慧农业和休闲农业为一体的现代农业园区，并实际发展成为集休闲生态、高科技示范、农业科普教育基地于一体化的农业综合性示范园区，成为深圳市菜篮子供应基地和挂牌的科普劳动教育基地，年游客量达百万人次，在业界成为标杆企业。

张素素偶尔在休闲之地练书法、画画，过着一种散漫的日子。未来，农趣谷将以“自然、智慧、体验”为核心，成为都市智慧农业的领跑者，还将以“凤凰山农趣谷”为样板，在全国各大主要城市群范围内，打造多座综合性的农业主题园区——光明区农趣谷，作为凤凰山农趣谷的亲姊妹，等待着张素素以手中的画笔，画出五彩斑斓的田园世界。