宝安日报全媒体记者 韩翀 文/图

从南山科技园飘出奶油甜香，到宝安老巷里翻滚着麻辣鲜香，“95后”宝安姑娘林晓莉用7年时光，完成了一场从甜蜜烘焙到热辣烟火的创业转身。她的冒菜小店凭借真材实料与暖心服务，迅速成为网红美食打卡地。她在一甜一辣之间，烹出舌尖美味，也传递着平凡生活里的温暖与幸福。

▲林晓莉为食客挑选新鲜食材。

甜香开端：南山科技园里的烘焙梦

2018年的深圳南山科技园，年轻的林晓莉正用打蛋器搅动着细腻的动物奶油。和多数深圳本地女孩不同，这个1996年出生的宝安姑娘放弃了安稳的选择，拉着朋友在南山科技园附近开了一家烘焙DIY工作室。

“当时市面上很少有这种模式，我就想着把亲手做蛋糕的快乐带给大家。”林晓莉回忆。没有花哨的营销，全靠真材实料和真诚待人，工作室的生意很快红火起来。3年时间，从个人烘焙工作室，到承接企业下午茶订单，林晓莉用一双巧手，在南山的写字楼群里，烘焙出属于自己的甜蜜事业，也和客户处成了朋友。

她习惯早睡早起，喜欢用微博记录生活中的小确幸：烘焙时打翻的糖粉、顾客DIY的创意蛋糕、加班到深夜时窗外的月光……这些细碎的温暖，像一颗颗糖，撒在她的创业路上。

辣味转型：宝安巷弄里的冒菜馆

▲鲜冒菜重点在于食材地道、新鲜。

转折发生在2025年12月，林晓莉在朋友圈刷到一张成都冒菜的照片。瞬间，几年前在成都街头吃到的那口香辣滋味涌上心头——辣得眼泪直流，却又忍不住一口接一口。

“我突然就有了一个念头：为什么不把这份味道带到深圳？”这个想法像一颗种子，在她心里迅速发芽。恰好此时，她的一位成都朋友告诉她，自己的母亲鲜阿姨在成都做了十多年冒菜，手艺精湛。

说干就干，林晓莉和鲜阿姨一起，在福海街道灶下路的一条老巷子里，租下一间20多平方米的小店。没有豪华的装修，只有几张简单的桌椅和两口用于汆烫的大锅，“成都鲜冒菜”就这样开张了。店名里的“鲜”字，既是老板娘鲜阿姨的姓氏，也藏着林晓莉对食材的坚持：每日新鲜采购的蔬菜、从成都空运的辣椒和香料、每天凌晨五点起来熬制的汤底……

烟火密码：一口锅汆出邻里温情

3月13日中午，记者来到这间藏在巷弄里的小店。虽然已经过了饭点，但店里依然陆续有食客走进来：沙井赶来的年轻夫妻在认真勾选菜单，还有一位因朋友推荐特意赶来的姑娘，正对着一碗红亮的冒菜拍个不停。“我们夫妻俩经常打卡美食店，这家店是网红店，听说很不错，特意来尝尝！”年轻夫妻满心期待。

“我们家没有二维码点菜，就是想保留这种老成都的感觉。”林晓莉一边给客人递上水杯，一边笑着说。墙上贴着的纸质菜单价格亲民，8元12种蔬菜的优惠套餐格外醒目。林晓莉说，这些都是根据周边居民需求不断调整，“就是想让大家吃得实惠，吃得开心。”

林晓莉对食材是出了名的挑剔：市场上的贡菜不够脆爽，就直接从成都空运；丸子由鲜阿姨每天手工捶打；连辣椒都是从成都当地的菜市场采购，然后用传统工艺炒制成料。鲜阿姨说，炒料的火候和时间都有讲究，“多一分钟太焦，少一分钟不够香，汤底要熬制2个多小时。”

幸福味道：从舌尖暖到心底

▲每到饭点，成都鲜冒菜最忙碌。

开业仅3个月，“成都鲜冒菜”就成了大众点评和小红书上的“网红店”。不少食客专程从南山、福田赶来打卡，甚至有人愿意花60多元的跑腿费，就为了吃上一口这巷弄里的美味。

林晓莉还记得几天前那位从龙华赶来的食客。那天她因个人事务临时休店，接到客人电话时，对方已经在店外等了1个多小时。“我当时特别愧疚，赶紧过去开门，给他单独做了一份冒菜。”两个人边吃边聊，从美食聊到生活，不知不觉就聊了1个多小时。

“老板，你家食材分量这么足，不会亏嘛！”在成都鲜冒菜，菜品不是按克称重，而是林晓莉为每一位食客亲自装盛食材，分量十足。也有客人建议增加菜品，免得“浪费”那么好的汤底。她笑着回应，自己“听劝”，正逐步丰富菜单。还有一次，一位老客户专程带来帝王蟹，让她帮忙加在冒菜里，林晓莉都能一一满足。“只要大家吃得开心，我都愿意为大家量身定制。”

“客人吃得满足，我就觉得特别幸福。”林晓莉说，在她看来，所谓的烟火气，就是炒米粉时飘出的锅气，是食客们谈论美食时的满足表情，是邻里之间一句温暖的问候。

每天早上，当阳光洒满福海街道的老巷弄时，“成都鲜冒菜”渐渐热闹起来。红红的汤底在锅里翻滚，香气弥漫在整条巷道里。林晓莉穿梭在桌椅之间，脸上挂着亲切的笑容。在她看来，这份由甜到辣的事业，不仅是美食的传递，更是幸福的接力。

■记者手记

烟火气里的深圳温度

在深圳这样一个快节奏的城市里，往往是那些藏在巷弄里的小店，最能温暖人心。林晓莉的“成都鲜冒菜”，就是这样一个充满温度的存在。

20多平方米的店面，没有华丽的装修，却因为真诚的经营，成为周边居民心中的“美食地标”。这里有鲜阿姨亲手捶打的丸子，有从成都空运过来的新鲜食材，还有林晓莉对每一位食客的用心。

是什么让这家不起眼的小店成为网红？答案藏在8元12种蔬菜的优惠套餐里，藏在林晓莉为专程赶来的食客“开小灶”的细节里。这些看似微不足道的小事，恰恰构成了深圳这座城市最动人的烟火气。

烟火气，从来不是高档酒楼里的精致晚餐，而是巷弄里飘出的饭菜香；不是昂贵的山珍海味，而是邻里之间一句温暖的问候；不是标准化的服务流程，而是店主对待客人的真心实意。林晓莉和她的冒菜馆，用最朴实的方式，诠释了什么是真正的烟火气。

在这个快节奏的时代，我们需要这样的小店，需要这样的温暖，来抚平内心的焦虑，来感受生活的美好。因为，人间烟火气，最抚凡人心。