4月28日下午，“一鸽百味 争霸光明”——2026深圳光明创新乳鸽厨艺比拼活动在温德姆至尊酒店喜宴又一村举行。光明区副区长彭颖、区政协副主席毛咏梅出席活动。

▲评委品鉴打分。

此次活动汇聚全区28支餐饮队伍同台竞技。参赛团队以乳鸽为核心食材，在坚守红烧、卤水等经典技法基础上，融合江西菜、湘菜、东北菜等各地菜系风味，推出焗、烤、蒸、炖等创新做法，生动呈现“一鸽百味”的多元可能。

彭颖表示，光明乳鸽从昔日农场食堂菜成长为城市味觉名片，承载着光明四十余年的发展记忆。当前，光明区正加快建设世界一流科学城，同时着力打造兼具科学范、烟火气、文化味的现代化城区。此次活动既是传承鸽宴技艺、激活餐饮活力的生动载体，又是推动乳鸽产业升级、培育餐饮人才的重要抓手。她希望选手们坚守匠心、大胆创新，让“光明味道”成为城区发展的鲜明标识。

■新闻延伸

厨艺比拼“烹”出新风味

光明区推动餐饮与文旅体商深度融合

“一鸽百味 争霸光明”活动现场，香气四溢、锅气升腾。28支餐饮队伍同台竞技，用一只乳鸽“烹”出了传承与创新的无限可能，共同探索光明乳鸽的传承与创新之路。

▲菜品展示。

活动现场，28支餐饮队伍以乳鸽为唯一核心食材，展开激烈角逐。从光明招待所等老牌餐饮坚守数十年的传统红烧、卤水技艺，到温德姆至尊酒店等高端餐饮的创意融合，再到江西菜、湘菜、东北菜等各地菜系大厨的跨界共创，参赛作品各具巧思。焗、烤、蒸、炖等多元烹饪手法轮番登场，一道道新派乳鸽佳肴突破了传统边界，生动诠释了“一鸽百味”的无限可能。

部分作品还巧妙融入“金榜题名”“富贵葫芦”等美好寓意，为即将迎来考试季的学子送上祝福，也为寻常餐桌增添一份烟火欢喜。

经过专业评委严格评审与现场品鉴，多个奖项逐一揭晓。获得最具人气奖的是：光明招待所、喜宴又一村、南粤光明乳鸽、邑家人·光明四合院、深圳市光明区高级中学、荔林食府。获得金鸽奖的是：光明招待所、圣丰城、喜宴又一村、南粤光明乳鸽、好光明大酒楼、凤凰酒楼。获得匠心厨艺奖的是：喜宴又一村、米哆咖啡、光明招待所、南粤光明乳鸽、云顶餐厅、圣丰城。

▲菜品展示。

获奖作品中，既有对经典红烧乳鸽的极致呈现，也有融合中西技法的大胆尝试，充分展现光明餐饮界守正创新的精神风貌。

光明乳鸽从四十余年前农场食堂的一道家常菜，发展为今天享誉粤港澳大湾区的城市美食名片，承载着无数光明人的味觉记忆。此次活动全程线上直播，让广大市民云端见证传统技艺的代代相传与跨界创意的精彩碰撞。

此次厨艺比拼不仅是一场美食赛事，更是光明区推动乳鸽产业提质升级、擦亮“光明乳鸽”特色IP的重要举措。以赛为媒、以鸽会友，光明区正加速推动餐饮与文旅体商深度融合，让“光明味道”走出深圳、香飘湾区，为高质量发展注入更多烟火气与新动能。