宝安日报全媒体记者 何柳 通讯员 黄懿宁 文/图

秋风起，腊味香。深圳市嘉康食品有限公司“嘉康公明腊肠”9月8日上市开售。作为宝安区属国企出品的非遗美食，它既是应季时令佳肴，更承载岭南饮食文脉，藏着深圳人的味觉记忆。

国企深耕品质，荣誉承载匠心

“嘉康公明腊肠”品牌源自1955年成立的宝安县公明食品站，扎根深圳本土七十余载，历经五代匠人心手相传，完整保留传统手工制作精髓，风味地道，深受市民喜爱，并收获众多荣誉。2017年，嘉康公明腊肠制作技艺入选“宝安区非物质文化遗产名录”；2023年荣获宝安区“年度满意消费品牌（商家）”“宝安宝贝（美食甄选）”“市民满意特色食品” 等多项荣誉；2024、2025连续两年入选中国肉类协会“中国国际肉类产业周特别推荐产品”；2026年，“嘉康公明腊肠”“嘉康公明腊肉”被市消费者委员会评为“深圳伴手礼”。一项项沉甸甸的荣誉，既是市场对产品风味与品质的高度认可，更是这份本土腊味文化接续传承、生生不息的有力见证。

守正传承腊味，厚植本土烟火

作为承载广府腊味匠心与深圳本土烟火气息的特色美食，嘉康公明腊肠凭借温润地道的咸香酥脆风味，历经岁月沉淀，久负盛名。品牌始终恪守经典3:7黄金肥瘦配比，用心甄选优质新鲜原料，以醇香上乘白酒细细调味，搭配天然柔韧肠衣精工制作。恰到好处的配比与匠心工艺，赋予了腊肠咸香绵长、口感酥脆的独特质感，入口肥而不腻、醇厚回甘，每一口都是地道的老广风味。在品质把控上，产品坚守纯粹制作理念，无防腐剂添加，以严苛标准守护食材本味。

科技赋能品控，渠道创新拓局

嘉康公明腊肠始终坚守真材实料的初心与传统制作工艺，同时以数字化、科技化手段升级食品安全管控体系，全方位守护市民“舌尖上的安全”。品牌创新搭载NFC电子溯源技术，为每一盒腊肠配备专属独立电子“身份证”。消费者只需用手机轻轻触碰，即可一键查询产品原料来源、生产流程、出厂质检等全维度信息，实现产品全程信息公开透明、可查可溯，让消费更安心、更放心。当前，嘉康食品公司持续深耕渠道建设，全力推进线上线下双向融合、协同发力。线下以直营门店为核心载体，扎实深耕本地市场，常态化开展“腊味飘香进社区”主题活动，让老字号烟火气息融入百姓日常，拉近品牌与消费者的距离；线上积极布局抖音、天猫等主流电商平台，依托品牌专场直播、场景化创意营销等多元化运营模式，持续拓宽品牌传播与销售路径，助力非遗腊味突破地域壁垒，触达更广消费群体，进一步释放宝安老字号品牌活力。

产品现已上市开售！

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